Isso mesmo! Pasmem, a feijoada não é brasileira. Diz a lenda que a feijoada é uma invenção 100% brasileira. Ela teria surgido nas senzalas, por obra dos escravos, que tiveram a ideia de cozinhar feijão preto com as carnes desprezadas pelas casas senhoriais.

Mas o jornalista Leandro Narloch, autor do livro Guia Politicamente Incorreto de História do Brasil, que é muito bom, diz que “nem índios nem negros tinham o costume de misturar feijão com carnes. A técnica é mais antiga: vem do Império Romano”. A pesquisa histórica levada a cabo pelo autor indica que os romanos costumavam cozinhar carne com legumes, entre eles o feijão branco. Essa seria a origem de pratos como o cassoulet francês.

O que pode ter sido inventado no Brasil, portanto, é a feijoada com feijão preto, trazido da África pelos mesmos navios que transportavam os escravos.

Anúncios