Ingredientes
06 berinjelas grandes
03 dentes de alho
03 cebolas médias
05 tomates
500 g carne moída
1/2 litro de molho branco
Sal e pimenta a gosto
500 g queijo mussarela ralada
Orégano

Para fazer
Cortar as berinjelas em fatias não muito finas. Temperar e reservar.
Bater no liquidificador os tomates, a cebola e o alho.
Refogar a carne moída com essa mistura.
Fritar as berinjelas, passando uma a uma na farinha trigo, até que dourem.
Colocar em um refratário uma pequena parte do molho branco e a carne moída.
Fazer uma camada de berinjela e continuar fazendo camadas de molho branco, carne moída e berinjela.
Por último, colocar queijo ralado e orégano.
Levar ao forno para gratinar.